נאָך קאַסטאַמערז קויפן אַקאַווע מאַשיןדי מערסט אָפט געפרעגט קשיא איז ווי קאַווע בינז געניצט אין די מאַשין. צו וויסן דעם ענטפער צו דעם קשיא, מיר מוזן ערשטער פֿאַרשטיין די טייפּס פון קאַווע בינז.
עס זענען מער ווי 100 טייפּס פון קאַווע אין דער וועלט, און די צוויי מערסט פאָלקס זענען אַראַביקאַ און ראָובאַסטאַ / מאָטהעראַ. די צוויי טייפּס פון קאַווע איז זייער זייער געשמאַק, זאַץ און גראָוינג טנאָים.
אַראַביקאַ: טייַער, גלאַט, נידעריק קאַפין.
די דורכשניטלעך אַראַביקאַ בין קאָס צוויי מאָל ווי פיל ווי ראָובאַסטאַ בינז. אין טערמינען פון ינגרידיאַנץ, אַראַביקאַ האט אַ נידעריק קאַפין אינהאַלט (0.9-1.2%), 60%), 60% מער ווי ראָובוסטאַ, און צוויי מאָל ווי ראָבוסטאַ, אַזוי פיל צוקער, אַזוי די קוילעלדיק געשמאַק פון אַראַביקאַ איז זיס, ווייך און זויער ווי אַ פלוים פרוכט.
אין דערצו, די טשלאָראָגעניק זויער פון אַראַביקאַ איז נידעריקער (5.5-8%), און טשלאָראָגעניק זויער קענען אַנטיאַקסאַדאַנט, אָבער אויך אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון קעגנשטעל צו פישע צו פּעסץ, בכלל באדעקט אין העכער הייך, פרוכט ווייניקער און סלאָוער. די פרוכט איז אָוואַל אין פאָרעם. (אָרגאַניק קאַווע בינז)
יצט, די גרעסטע פּלאַנטיישאַן פון אַראַביקאַ איז Brazil און קאָלאָמביאַ בלויז טראגט אַראַביאַ קאַווע.
ראָובאַסטאַ: ביליק, ביטער געשמאַק, הויך קאַפין
אין קאַנטראַסט, ראָובאַסטאַ מיט אַ הויך קאַפין אינהאַלט (1.6-2.4%), נידעריק פעט און צוקער אינהאַלט האט אַ ביטער און שטאַרק געשמאַק, און עטלעכע אפילו זאָגן אַז עס האט אַ גומע געשמאַק.
ראָבוסטאַ האט אַ הויך טשלאָראָגעניק זויער אינהאַלט (7-10%), איז ניט סאַסעפּטאַבאַל צו פּעסץ און קלימאַט, איז בכלל פּלאַנטיד אין אַ נידעריקער הייך און טראגט מער און פאַסטער פרוכט. די פרוכט איז קייַלעכיק.
דערווייַל ראָבוסטאַ ס גרעסטער פּלאַנטיישאַנז זענען אין וויעטנאַם, מיט פּראָדוקציע, אויך געשעעניש אין אפריקע און ינדיאַ.
ווייַל פון ביליק פּרייַז, ראָובאַסטאַ איז אָפט געניצט צו מאַכן קאַווע פּודער צו רעדוצירן קאָס. רובֿ פון די ביליק רעגע קאַווע אויף דעם מאַרק איז ראָבוסטאַ, אָבער די פּרייַז איז נישט גלייך די קוואַליטעט. גוט-קוואַליטעט ראָובאַסטאַ קאַווע בינז זענען אָפט געניצט גוט אין מאכן עספּרעס, ווייַל איר קרעם איז ריטשער. גוט-קוואַליטעט ראָוסטאַ טייסץ אפילו בעסער ווי נעבעך-קוואַליטעט אַראַביק בינז.
דעריבער, די ברירה צווישן די צוויי קאַווע בינז דער הויפּט דעפּענדס אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט. עטלעכע מענטשן קען טראַכטן אַז די אַראָמאַ פון אַראַביקאַ איז אויך שטאַרק, בשעת אנדערע ווי די מעלאָו פארביטערונג פון ראָבוסטאַ. די בלויז קייוויאַט מיר האָבן צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו די קאַפין אינהאַלט אויב איר זענט שפּירעוודיק צו קאַפין, ראָובאַסטאַ האט צוויי מאָל ווי פיל קאַפין ווי אַראַביקאַ.
דאָך, די צוויי ווערייאַטיז פון קאַווע זענען נישט די בלויז. איר קענען אויך פּרובירן דזשאַוואַ, געישאַ, און אנדערע ווערייאַטיז צו לייגן נייַ פלייווערז צו דיין קאַווע דערפאַרונג.
עס וועלן אויך זיין קאַסטאַמערז וואָס אָפט פרעגן צי עס איז בעסער צו קלייַבן קאַווע בינז אָדער קאַווע פּודער. רימוווינג די פערזענלעכע פאַקטאָר פון עקוויפּמענט און צייט באַזונדער, דאָך קאַווע בין. דער אַראָמאַ פון קאַווע קומט פון די ראָוסטיד פעט, וואָס איז געחתמעט אין די פּאָרעס פון די קאַווע בינז. נאָך גרינדינג, די אַראָמאַ און פעט אָנהייבן צו וואָלאַטאַלייז, און דער טאַם פון די ברוד קאַווע איז געוויינטלעך זייער רידוסט. אַזוי ווען איר זענט פייסט מיט די ברירה פון צי צו אַןרעגע קאַווע מאַשין אָדער אפרעשלי ערד קאַווע מאַשין, אויב נאָר דער טעם איז באטראכט, פון קורס איר זאָל קלייַבן אַ פרעשלי ערד קאַווע מאַשין.
פּאָסטן צייט: Jul-13-2023
