ווי אזוי ווירקט די גרייס פון קאַווע בינען אויף דעם טעם?

ביים קויפןקאַווע בינען, מיר זעען אָפט אינפֿאָרמאַציע אויף דער פּאַקאַדזשינג, אַזאַ ווי די סאָרט, מאָל גרייס, ראָוסט מדרגה, און מאל אפילו טעם באַשרייַבונגען. עס איז זעלטן צו געפֿינען קיין דערמאָנונג פון די גרייס פון די בינז, אָבער אין פאַקט, דאָס איז אויך אַ וויכטיק קריטעריאָן פֿאַר מעסטן קוואַליטעט.

גרייס קלאַסיפיקאַציע סיסטעם

פארוואס איז גרייס אזוי וויכטיג? ווי אזוי ווירקט עס אויף דעם טעם? צי מיינט א גרעסערע באָן שטענדיק בעסערע קוואַליטעט? איידער מיר גייען אריין אין די פראגעס, לאָמיר ערשט פֿאַרשטיין עטלעכע גרונטלעכע באַגריפֿן.

בעת דער פאַראַרבעטונג פון קאַווע בינען, סאָרטירן פּראָדוצירער די בינען לויט גרייס דורך אַ פּראָצעס גערופן "סקרינינג".

זיפּונג ניצט מולטי-שיכטיקע זיפּן מיט פֿאַרשידענע מעש גרייסן פֿון 20/64 אינטשעס (8.0 מם) ביז 8/64 אינטשעס (3.2 מם) צו אונטערשיידן די גרייסן פֿון די בינען.

די גרייסן, פון 20/64 ביז 8/64, ווערן גערופן "גראַדן" און ווערן טיפּיש געניצט צו אָפּשאַצן די קוואַליטעט פון קאַווע בינען.

פארוואס איז גרייס וויכטיג?

בכלל גערעדט, ווי גרעסער די קאווע בען, אלץ בעסער דער טעם. דאס איז בעיקר ווייל די בינען האבן א לענגערע וואוקס און רייפֿונג צייט אויפן קאווע בוים, וואס ערמעגליכט די אנטוויקלונג פון רייכערע אראמאטן און טעמים.

צווישן די צוויי הויפּט קאַווע מינים, אַראַביקאַ און ראָבוסטאַ, וואָס מאַכן אויס 97% פון דער גלאָבאַלער קאַווע פּראָדוקציע, ווערן די גרעסטע בינען גערופן "מאַראַגאָגיפּע", פון 19/64 ביז 20/64 אינטשעס. אָבער, עס זענען דאָ אויסנעמען, ווי די קליינע און קאָנצענטרירטע "פּיבערי" בינען, וואָס וועלן שפּעטער דיסקוטירט ווערן.

פֿאַרשידענע גרייס גראַדעס און זייערע קעראַקטעריסטיקס

קאַווע בינען וואָס מעסטן צווישן 18/64 און 17/64 אינטשעס ווערן אינדוסטריעל קלאַסיפֿיצירט ווי "גרויסע" בינען. לויטן אָפּשטאַם, קענען זיי האָבן ספּעציפֿישע נעמען ווי "סופּרעמאָ" (קאָלאָמביע), "סופּיריער" (צענטראַל אַמעריקע), אָדער "AA" (אַפֿריקע און אינדיע). אויב איר זעט די טערמינען אויף דער פּאַקעט, ווײַזט עס געוויינטלעך אויף הויך-קוואַליטעט קאַווע בינען. די בינען רייפֿן פֿאַר אַ לענגערע צײַט, און נאָך געהעריקער פּראַסעסינג, זענען זייערע טאַמעס גאַנץ אויסגעשפּראָכן.

ווייטער זענען די "מיטלגרויסע" בינען, וואָס מעסטן צווישן 15/64 און 16/64 אינטשעס, אויך באַקאַנט ווי "עקסעלסאָ," "סעגונדאַס," אדער "AB." כאָטש זיי רייפן פֿאַר אַ ביסל קירצערער צייט, מיט געהעריקער פּראַסעסינג, קענען זיי דערגרייכן אָדער אפילו איבערטרעפן די קוילעלדיקע קאַפּינג קוואַליטעט פון גרעסערע בינען.

בינען וואָס מעסטן 14/64 אינטשעס ווערן גערופן "קליינע" בינען (אויך גערופן "UCQ," "טערסעראַס," אדער "C"). די ווערן טיפּיש באַטראַכט ווי נידעריקער-קוואַליטעט בינען, כאָטש זייער טעם איז נאָך פּאַסיק. אָבער, די הערשן איז נישט אַבסאָלוט. למשל, אין עטיאָפּיע, וואו קלענערע בינען ווערן מערסטנס פּראָדוצירט, מיט ריכטיקער פאַראַרבעטונג, קענען די קליינע בינען אויך געבן רייכע טעם און אַראָמאַס.

בינען קלענער ווי 14/64 אינטשעס ווערן גערופן "שעל" בינען און ווערן געווענליך גענוצט אין ביליגע קאווע מישונגען. אבער, עס איז דא אן אויסנאם — "פיבערי" בינען, כאטש קליין, ווערן שטארק באטראכט אלס פרעמיום בינען.

אויסנעמען

מאַראַגאָגיפּע בינז

מאַראַגאָגיפּע בינען ווערן מערסטנס פּראָדוצירט אין אפריקע און אינדיע, אָבער צוליב זייער גרויסער גרייס, זענען זיי אונטערטעניק צו אומגלייכער ראָוסטונג, וואָס קען פירן צו אַן אומבאַלאַנסירטן טעם פּראָפיל. דעריבער ווערן זיי נישט באַטראַכט ווי הויך-קוואַליטעט בינען. אָבער, דאָס פּראָבלעם איז ספּעציפֿיש צו אַראַביקאַ און ראָבוסטאַ ווערייאַטיז.

עס זענען אויך דא צוויי קלענערע מינים וואָס מאַכן אויס 3% פון דער גלאָבאַלער פּראָדוקציע — ליבעריקאַ און עקסעלסאַ. די מינים פּראָדוצירן גרעסערע בינען, ענלעך אין גרייס צו מאַראַגאָגיפּע בינען, אָבער ווײַל די בינען זענען האַרדער, זענען זיי מער סטאַביל בעתן ראָוסטן און ווערן באַטראַכט ווי הויך-קוואַליטעט.

פּיבערי בינז

פּיבערי בינען קענען זיין פון 8/64 ביז 13/64 אינטשעס אין גרייס. כאָטש זיי זענען קליין אין באַנד, ווערן זיי אָפט באַטראַכט ווי די מערסט געשמאַקע און אַראָמאַטישע "ספּעציאַליטעט קאַווע", און מאל באַצייכנט ווי די "עסענץ פון קאַווע".

פאַקטאָרן וואָס האָבן אַן השפּעה אויף די גרייס פון קאַווע בינען

די גרייס פון קאַווע בינען ווערט בפֿרט באַשטימט דורך די סאָרט, אָבער סביבה־פֿאַקטאָרן ווי קלימאַט און הייך שפּילן אויך אַ וויכטיקע ראָלע.

אויב דער באָדן, קלימאַט און הייך זענען נישט אידעאַל, קענען די בינען פון דער זעלבער סאָרט זיין האַלב די דורכשניטלעכע גרייס, וואָס אָפט רעזולטירט אין נידעריקער קוואַליטעט.

דערצו, אפילו אונטער די זעלבע באדינגונגען, קען די רייפֿונג ראטע פון ​​פרוכט אויף דעם זעלבן קאַווע בוים זיין אַנדערש. דערפֿאַר קען איין שניט אַרייַננעמען בינען פון פֿאַרשידענע גרייסן.

מסקנא

נאכן לייענען דעם ארטיקל, וועלן אסאך מענטשן אפשר אנהייבן צו באאכטן די גרייס פון קאווע בינען ווען זיי וועלן אויסקלויבן בינען פאר זייערעגאָר אויטאָמאַטיש קאַווע מאַשיןדאָס איז אַ גוטע זאַך ווײַל איצט פֿאַרשטייט איר די באַדײַטונג פֿון באָבנס גרייס אויף טעם.

דאָס געזאָגט, פילעקאַווע מאַשיןאייגענטימער מישן אויך פארשידענע גרייס בינז, געשיקט אַדזשאַסטינג ווערייאַטיז, ראָוסטינג און ברוינג מעטהאָדס צו שאַפֿן סטאַנינג פלייווערז.